発砲生にごり酒、新入荷のご案内
梅津酒造 発砲生にごり 笊（ざる）
22BY 無加水 純米原酒 アルコール17～19°
鳥取県産山田錦60％精米
「タンクで発酵中の醪（もろみ）に笊（ざる）をのせると、ザルの中に少し濁ったお酒が浸み出してきます。これをくみ取って瓶詰します。醪の元気が良すぎてフタを開けると、瓶から溢れます。」と蔵元の説明書きにありますが、正直ザルをのせると…のイメージが湧きません、蔵で現場を見れればいいのですが…
とにかく栓をひねると同時に噴き出して来ます。並みの発砲にごりとは、わけが違います。この辺は梅津酒造らしいというか、梅津蔵元らしいと感じます。遠慮なしの発砲にごりです。味わいも、堅く・渋く・辛くです。薄っすらとお米（山田錦）の甘味が来て、これは相当力強い純米になると、この時点で熟成の事を考えてしまいます。
製品のラベルや添付紙に開栓時の注意書きが細かく書いてあります。必ずよく読んでから開栓して下さい。これまでしてこのお酒に挑戦するかどうかは、ご自分でご判断して下さい。それだけの魅力はたっぷりです。
720ml 2,300円（税込）※要冷蔵
