第二弾は、おなじみ福岡県の『杜の蔵』より『独楽蔵 無農薬山田錦六十 特別純米ひやおろし 二年目の秋』です。
『独楽蔵 無農薬山田六十 二年目の秋』
福岡県産山田錦（無農薬栽培米）60％精米
アルコール17° 使用酵母 9号酵母
がしっと、しっかりとした骨格を持つ力強さを感じます。一年半の熟成ですが、まだまだ堅く、渋く、もうひと夏熟成させてみては？と思うのですが、その分フレッシュで潤いのある香味です。杜の蔵のお酒は、優しくて、やわらかな旨味が特徴ですが、何年経ってもその酒質が崩れない芯の強さが真骨頂。お米の良さ、造りの良さが直に伝わる、凄い『ひやおろし』と感じました。
もう少し仕入れておけばよかった・・・
1.8L 2,560円（税別）
720ml 1,300円（税別）
コストパフォーマンスの素晴らしさもさることながら、食中酒としての意味合いを強く感じる最高級の晩酌酒です。ぜひご賞味いただきたいと思いますが、在庫がわずかとなっておりますので、お早めにどうぞ。
