独楽蔵 生もと純米 入荷

えっ!!生もと??と思われた方もいるかもしれません。
独楽蔵を醸している杜の蔵がお酒の表現の一つとして、生もと造りに初めてチャレンジした一本。4月の1日より遂に発売です。
福岡県糸島産の山田錦を100%使用し、精米歩合70%、7号酵母、
アルコール分15度、2017BYの生もと造り。
喉キレの軽さはまさに、THE食中酒 食を意識した味わいは、冷やでは抑え目な香りの中にふくよかな味わいを楽しめ、魚介のカルパッチョ、チーズなどによく合います。KOMA‐GLASS推奨。お燗では上品な油を使った料理とも相性が良いですね。スパッと切って味を引き立て、口の中でなじみ胃に吸い込まれる。食事を楽しくしてくれるお酒です。
熟成によりまだまだ違った顔を見せてくれそうで今後も楽しみです。

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私を含め全国のファンが待ちわびたお酒です。
ぜひ試してみてください。試飲可能です。

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